Аппаратурно технологическая схема производства кваса

3.7. Технологическая инструкция по производству "Русского кваса" и "Московского кваса", приготовляемых из пастеризованных купажных сиропов (ТИ 18-6-36-85). 1.7. Технологическая инструкция по подготовке питьевой воды для производства.